Dans un hommage aux films de la Hammer, Tim Burton met en scène la fameuse légende anglo-saxonne du cavalier sans tête. En cette toute fin de 18ème siècle, dans une bourgade de La Nouvelle-Angleterre, plusieurs cadavres sont successivement retrouvés décapités. Et leurs têtes ont disparu. Ichabod Crane (Johnny Depp), est envoyé par les autorités new-yorkaises pour résoudre le mystère…